河粉的保鮮常識
1、泡米時一定要先洗后泡,而且泡的時間不能過長(因為冬夏的溫差比較強烈,所以時間要靈活調(diào)節(jié),用手指碾磨能破碎為合適)
2、小型全自動河粉機廠家介紹,未完全熟透的河粉不能和成品共放,因未完全熟透的河粉其保質(zhì)期不長,也會影響成品的保質(zhì)期.
3、所有裝河粉的容器和用具都要清洗干凈,而且要干爽.
4、河粉在烹調(diào)前不能沾水,否則河粉會容易變質(zhì).
5、河粉在烹調(diào)食用前盡量不要翻動,這樣也會影響河粉的保鮮期.
河粉包裝常識
1、盛裝河粉的籃和用具應(yīng)盡量選用通風(fēng)透氣的.
2、小型全自動河粉機廠家要待河粉完全冷卻后才可裝袋,如果是交貨的應(yīng)在交貨時才裝袋,交貨量較大的,應(yīng)盡量用竹籃或膠籃裝送.
3、河粉裝籃存放時,河粉的上面和四周都用薄沙布包蓋住,防止河粉干邊,影響其口感.
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