大型河粉機(jī)要想生產(chǎn)高品質(zhì)的河粉產(chǎn)品,要口感好,還要有韌性,要想河粉不易斷條還有一個(gè)辦法就是在配漿環(huán)節(jié)上,在機(jī)械化河粉生產(chǎn)中,因?yàn)闀r(shí)間短,直鏈淀粉滲出的數(shù)量有限,影響河粉的韌性度,可采取加入配漿的方法,進(jìn)一步提高河粉的質(zhì)地。
配漿就是把磨好的米漿取出一部分加入2~4倍的水,然后在沸水中加熱攪拌約30分鐘,使其充分糊化,再把生漿緩慢加入熟漿中,攪拌混合均勻。生熟漿的比例,根據(jù)大米不同品種有所不同。從效果上來(lái)說(shuō),熟漿比例足夠,可保證直鏈淀粉的含量,產(chǎn)品不易斷條;但熟漿過(guò)多時(shí),混合漿的黏度上升,使鋪漿難度增大,同時(shí)影響分條成型。總體而言,熟漿量以不超過(guò)10%為宜。
財(cái)富啟航—求購(gòu)河粉機(jī)指南
河粉美味營(yíng)養(yǎng)、方便快捷,在神州大地方興未艾!河粉制造加工,投資小、見(jiàn)效快,是不可多得的小吃創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目、食品加工創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目!近年,在眾多的小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目、小投資創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目、農(nóng)村創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中,河粉生產(chǎn)制作,成為極耀眼的食品創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目!因此,河粉機(jī)成為食品機(jī)械中深受廣大小本創(chuàng)業(yè)者歡迎的致富機(jī)械!
哪里有河粉機(jī)賣(mài)?什么牌子的河粉機(jī)好?好的河粉機(jī)在哪里?河粉機(jī)多少錢(qián)一臺(tái)?購(gòu)買(mǎi)河粉機(jī)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)?這些都成為做河粉創(chuàng)業(yè)者重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題。以下解答,可以作為購(gòu)買(mǎi)河粉機(jī)的指南。
一、河粉機(jī)產(chǎn)地。鞏義鴻睿河粉機(jī),技術(shù)先進(jìn)、工藝正宗、種類(lèi)齊全,毫無(wú)疑問(wèn),鴻睿河粉機(jī)是首要選擇。二、河粉機(jī)廠(chǎng)家。考察河粉機(jī)廠(chǎng)家,不但要看河粉機(jī)廠(chǎng)的規(guī)模實(shí)力,還要觀(guān)察是否是真正的河粉機(jī)生產(chǎn)廠(chǎng)家,若是河粉機(jī)經(jīng)銷(xiāo)商,往往河粉機(jī)報(bào)價(jià)偏高,技術(shù)服務(wù)難到位;同時(shí),要仔細(xì)了解河粉設(shè)備的制造水平和廠(chǎng)家的技術(shù)能力和服務(wù)水準(zhǔn)等方面,畢竟從事河粉加工產(chǎn)業(yè),設(shè)備、技術(shù)、服務(wù)三個(gè)要素俱佳,創(chuàng)業(yè)者才能更順利地投資賺錢(qián)。三、河粉機(jī)機(jī)型。通常來(lái)說(shuō),賓館酒店、單位食堂、河粉自營(yíng)飲食店等,作為廚具設(shè)備,建議選購(gòu)100型左右的機(jī)型;開(kāi)辦河粉食品廠(chǎng)、河粉專(zhuān)業(yè)制造商、餐飲連鎖加盟店、大型食堂、個(gè)人創(chuàng)業(yè)投資者等,作為食品加工設(shè)備,建議選購(gòu)150型以上機(jī)型。當(dāng)然,資金充裕者,可選擇多功能河粉機(jī),如河粉涼皮機(jī)、河粉拉腸粉機(jī)、河粉豬腸粉機(jī)等,多品種發(fā)展,更可拓展財(cái)富商機(jī)!
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